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RICERCA E SVILUPPO |
La complessità delle problematiche del settore alimentare, i suoi continui mutamenti e turbolenze, l'intensificarsi delle segnalazioni di allerta alimentare rendono indispensabile la presenza strutturata all'interno del nostro Centro di un gruppo di ricercatori di elevata professionalità che, svincolati dal lavoro analitico routinario, si dedicano alla tempestiva soluzione delle problematiche emergenti.
Principali analisi e servizi
- Messa a punto di nuovi metodi di prova in funzione di richieste dei Clienti, nuove allerta alimentari e innovazione delle metodiche esistenti con validazione su differenti matrici alimentari
- Ricerca delle cause e contributo alla soluzione tecnica di problemi inerenti la Qualità e la Sicurezza alimentare
- Consulenza tecnologica nel miglioramento e nella messa a punto di nuovi prodotti e/o processi produttivi
Principali risorse del settore
- GC con rivelatori MS, NPD, ECD, FID, TCD, FPD
- GC con autocampionatore a spazio di testa (HS-GC)
- HPLC con rivelatori UV-VIS, DAD, FLD fluorimetro, rifrattometro
- HPLC-MS
- spettrofotometria UV-VIS, IR
- ICP
- Assorbimento atomico con fornetto di grafite
- Assorbimento atomico con generatore di idruri
- sistemi automatizzati di purificazione del tipo GPC
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