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TEST COMPARATIVI |
La competitività del settore alimentare e il continuo mutamento delle esigenze dei consumatori rendono estremamente utile uno strumento che in modo obiettivo renda le imprese consapevoli delle reali esigenze e/o percezioni dei loro Clienti e di conseguenza del posizionamento dei loro prodotti sul mercato, rispetto a quelli dei concorrenti.
 I test analitico-sensoriali messi a punto da Netfood Centre, di cui noi facciamo parte, sono in grado di soddisfare queste esigenze a diversi livelli di approfondimento a seconda delle richieste specifiche del Cliente.
Questi test combinano le analisi chimiche con i test sensoriali, mediante l'applicazione di adeguate tecniche statistiche, e quindi consentono di ricavare le modifiche da apportare ai parametri di ricetta e/o di processo produttivo al fine di soddisfare le richieste dei consumatori.
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